ĐỒNG HỒ HOA CÚC

LỊCH PHÁT TÀI NĂM MỚI

THỜI GIAN LÀ VÀNG NGỌC

Thành viên trực tuyến

0 khách và 0 thành viên

THỜI GIAN CUỘC SỐNG

Thống kê

  • truy cập   (chi tiết)
    trong hôm nay
  • lượt xem
    trong hôm nay
  • thành viên
  • LỌ HOA

    THỜI GIAN QUÝ BÁU

    Tài nguyên dạy học

    ĐỒNG HỒ NĂM MỚI 2012

    XIN MỜI

    Hãy luôn sống một cuộc sống Khiêm nhu - Hy sinh - Phó thác theo gương Đức Mẹ Ma-ri-a

    Chào mừng quý vị đến với website của ...

    Quý vị chưa đăng nhập hoặc chưa đăng ký làm thành viên, vì vậy chưa thể tải được các tài liệu của Thư viện về máy tính của mình.
    Nếu chưa đăng ký, hãy nhấn vào chữ ĐK thành viên ở phía bên trái, hoặc xem phim hướng dẫn tại đây
    Nếu đã đăng ký rồi, quý vị có thể đăng nhập ở ngay phía bên trái.
    Gốc > Ẩm thực >

    Bữa cơm ngon không thể thiếu món xào

    http://img-hcm.24hstatic.com:8008/upload/4-2011/images/2011-12-29/1325127708_mon-xao.jpg

    Những món xào với nguyên liệu dễ tìm, cách làm đơn giản nhưng ăn với cơm thì ngon tuyệt.

    Mướp hương xào nấm

    Mướp và nấm chín tới thơm và ngọt, món xào này ăn với cơm tuyệt ngon đấy.

    Bữa cơm ngon không thể thiếu món xào, Ẩm thực, am thuc, mon xao, muop xao nam, su hao xao bap non, mon ngon, mon ngon de lam, bao

    Nguyên liệu:

    200g mướp hương
    50g nấm rơm
    50g nấm linh chi nâu
    50g nấm linh chi trắng
    50g nấm đông cô tươi
    50g nấm kim châm
    50g cà rốt
    1 thìa súp boa-rô băm
    2 thìa cà phê hạt nêm nấm
    1 thìa cà phê đường
    1/2 thìa cà phê muối
    2 thìa súp dầu ăn
    Ngò rí

    Cách làm:

    Mướp gọt vỏ cắt móng ngựa.

    Cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa, xắt lát, trụng qua nước sôi.

    Nấm rơm gọt chân, ngâm nước muối loãng 5 phút, rửa sạch. Nấm linh chi, nấm kim châm cắt chân, ngâm nước muối loãng 5 phút, rửa sạch. Nấm đông cô tươi cắt bỏ chân, ngâm nước muối loãng 5 phút, rửa sạch, bổ đôi.

    Bắc chảo nóng, cho dầu vào phi thơm boa-rô. Lần lượt cho nấm đông cô, nấm linh chi, nấm kim châm, nấm rơm, cà rốt và mướp vào xào chín. Nêm đường, hạt nêm nấm và muối cho vừa ăn.

    Cho mướp xào ra đĩa, rắc ngò rí lên, dùng nóng trong bữa cơm.

    Mách nhỏ:

    Xắt móng ngựa là xắt dạng vạt xéo. Xắt kiểu này mướp giòn và thấm đều hơn.

    Su hào xào bắp non

    Su hào xào bắp non, một món xào đơn giản, không béo rất thích hợp cho bữa cơm hàng ngày. Những ngày mát trời mà được thưởng thức đĩa rau củ xào giòn ngọt, tươi ngon thì còn gì bằng.

    Bữa cơm ngon không thể thiếu món xào, Ẩm thực, am thuc, mon xao, muop xao nam, su hao xao bap non, mon ngon, mon ngon de lam, bao

    Nguyên liệu:

    2 bìa đậu phụ chiên
    200g su hào; 50g bắp non, 50g cà rốt
    1 cây boa-rô
    1 thìa cà phê hạt nêm nấm
    1 thìa súp nước tương
    1 thìa cà phê dầu mè
    Tiêu xay, dầu ăn

    Cách làm:

    Đậu phụ xắt lát, chiên vàng rồi xắt sợi.

    Su hào tước vỏ rồi gọt lại cho sạch hẳn vỏ, xắt sợi. Bắp non rửa sạch, chẻ đôi. Cà rốt gọt vỏ, xắt sợi. Boa-rô tước nhỏ, cắt khúc, lấy một ít đầu boa-rô băm nhỏ.

    Phi thơm boa-rô băm, lần lượt cho cà rốt, bắp non và su hào vào xào chín, nêm hạt nêm nấm và nước tương cho vừa ăn, cuối cùng cho boa-rô, đậu phụ và dầu mè vào đảo đều cho boa-rô chín là được.

    Dọn dùng nóng với cơm. Chấm thêm nước tương ớt nếu nhạt.

    Mách nhỏ:

    Su hào nên tước vỏ để lột sạch xơ trên vỏ, không nên gọt vỏ, phần xơ còn bám trên thịt su hào sẽ khiến su hào bị dai.

    Lòng gà xào su hào, cà rốt

    Món này thích hợp cho các quý ông muốn nhâm nhi nhân dịp đầu năm mới. Các bạn hãy thử làm món ăn dân dã này thử nhé.

    Bữa cơm ngon không thể thiếu món xào, Ẩm thực, am thuc, mon xao, muop xao nam, su hao xao bap non, mon ngon, mon ngon de lam, bao

    Nguyên liệu:

    4 bộ lòng gà
    2 củ su hào
    2 củ cà rốt
    1 củ hành tây
    10 nhánh hành lá
    5 cọng ngò
    1 thìa súp nước mắm
    4 thìa cà phê hạt nêm
    1 thìa súp hành - tỏi băm
    4 thìa súp dầu ăn

    Cách làm:

    Lòng gà ngâm nước muối, rửa sạch, thái miếng vừa ăn, ướp hạt nêm và 1 thìa súp dầu ăn, để thấm.

    Su hào, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, tỉa hoa, xắt lát vừa ăn, cho vào nước sôi trụng chín.

    Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, cắt múi cau. Hành lá, ngò nhặt lá sâu, rửa sạch, cắt khúc.

    Phi thơm hành, tỏi với dầu ăn, cho lòng gà đã ướp vào xào chín, cho tiếp hành tây, cà rốt, su hào vào xào đều, nêm nước mắm, hạt nêm vừa ăn, cho hành lá vào đảo đều. Tắt bếp.

    Múc đồ xào ra đĩa, rắc ngò lên trên dùng nóng, chấm nước tương pha ớt rất ngon.

    Mách nhỏ:

    Lòng gà phải ngâm trong nước muối rồi mới rửa, để lòng gà săn lại, khi rửa phần gan không bị vỡ và lòng gà sẽ sạch hơn. mềm hơn. Dạ dày (mề) gà trụng qua nước sôi rồi lột, cạo sạch phần trắng bên trong trước khi dùng.

     


    Nhắn tin cho tác giả
    Nguyễn Minh Hồng Loan @ 12:18 29/12/2011
    Số lượt xem: 488
    Số lượt thích: 0 người
    Avatar

    Bữa cơm ngon không thể thiếu món xào

     
    Gửi ý kiến

    Chúc quý thầy cô vui vẻ, thành đạt trong cuộc sống và mãi hạnh phúc