ĐỒNG HỒ HOA CÚC

LỊCH PHÁT TÀI NĂM MỚI

THỜI GIAN LÀ VÀNG NGỌC

Thành viên trực tuyến

0 khách và 0 thành viên

THỜI GIAN CUỘC SỐNG

Thống kê

  • truy cập   (chi tiết)
    trong hôm nay
  • lượt xem
    trong hôm nay
  • thành viên
  • LỌ HOA

    THỜI GIAN QUÝ BÁU

    Tài nguyên dạy học

    ĐỒNG HỒ NĂM MỚI 2012

    XIN MỜI

    Hãy luôn sống một cuộc sống Khiêm nhu - Hy sinh - Phó thác theo gương Đức Mẹ Ma-ri-a

    Chào mừng quý vị đến với website của ...

    Quý vị chưa đăng nhập hoặc chưa đăng ký làm thành viên, vì vậy chưa thể tải được các tài liệu của Thư viện về máy tính của mình.
    Nếu chưa đăng ký, hãy nhấn vào chữ ĐK thành viên ở phía bên trái, hoặc xem phim hướng dẫn tại đây
    Nếu đã đăng ký rồi, quý vị có thể đăng nhập ở ngay phía bên trái.
    Gốc > Ẩm thực >

    Con tôm

    Thịt tôm tít vừa ngon, ngọt, hiền lành vừa đậm đà hương biển, khác xa với mùi vị của tôm sú và tôm hùm… 

    Bắt lên bờ ... Cái rồi đem hấp ...

    chấm muối tiêu chanh ...Tên tiếng Anh gọi con này là "mantis shrimp"

    "Tôm mũ ni" thì khác, là một loại tôm hùm, vỏ cứng và to con hơn tôm tít: Tên khoa học là Scyllarides - tên dân gian tiếng Pháp : cigale de mer (con ve ve biển) . 

    Nó có nhiều loại và màu sắc khác nhau, có con xanh, có con đỏ, có con vàng (lúc chưa nấu lên, dĩ nhiên .. chớ luộc rồi, con nào cũng trở nên đỏ mát mắt chấm muối tiêu chanh hết !) Đặc điểm chung là loài tôm hùm này không có cặp càng to ; thay vào đó là hai miếng vỏ mỏng và dẹp được mô tả như hai chiếc "lá đa che mắt ngựa" (oeillère - không biết dịch là gì nên VienXu dùng chữ "lá đa" lấy từ Con ngựa già của chúa Trịnh, truyện ngắn  của Phùng Cung) . 

    Hình ảnh "lá đa che mắt " đã trở thành "mũ ni .. che tai" để đặt cho con tôm mũ ni này  đấy chăng ? 

    Trên thực đơn các tiệm ăn hải sản lớn ở VN, dù ở Hà nội hay Sài gòn , tôm tít và tôm mũ ni cũng tách biệt thành 2 món khác nhau . Từ đó VienXu suy ra chớ chưa có dịp thử tít ni  chi cả ... rầu thấy ớn !

     

     

     

      


    Nhắn tin cho tác giả
    Lê Văn Thâm @ 08:45 20/12/2011
    Số lượt xem: 2665
    Số lượt thích: 0 người
    Avatar
    Happy New Year Graphic #23
     
    Thăm Hồng Loan, chúc cô cùng những người thân yêu của mình có một Giáng sinh an lành, năm mới luôn khỏe, hạnh phúc và thật thành công nhé. 
     
    Gửi ý kiến

    Chúc quý thầy cô vui vẻ, thành đạt trong cuộc sống và mãi hạnh phúc