ĐỒNG HỒ HOA CÚC

LỊCH PHÁT TÀI NĂM MỚI

THỜI GIAN LÀ VÀNG NGỌC

Thành viên trực tuyến

0 khách và 0 thành viên

THỜI GIAN CUỘC SỐNG

Thống kê

  • truy cập   (chi tiết)
    trong hôm nay
  • lượt xem
    trong hôm nay
  • thành viên
  • LỌ HOA

    THỜI GIAN QUÝ BÁU

    Tài nguyên dạy học

    ĐỒNG HỒ NĂM MỚI 2012

    XIN MỜI

    Hãy luôn sống một cuộc sống Khiêm nhu - Hy sinh - Phó thác theo gương Đức Mẹ Ma-ri-a

    Chào mừng quý vị đến với website của ...

    Quý vị chưa đăng nhập hoặc chưa đăng ký làm thành viên, vì vậy chưa thể tải được các tài liệu của Thư viện về máy tính của mình.
    Nếu chưa đăng ký, hãy nhấn vào chữ ĐK thành viên ở phía bên trái, hoặc xem phim hướng dẫn tại đây
    Nếu đã đăng ký rồi, quý vị có thể đăng nhập ở ngay phía bên trái.
    Gốc > Ẩm thực >

    Hột vịt kho su hào - cà rốt

    http://img-hn.24hstatic.com/upload/4-2011/images/2011-11-10/1320892257_mon-kho.jpg

    Một chút biến tấu, các thành viên trong gia đình sẽ ngạc nhiên với tài nấu ăn của bạn đấy.

    Hột vịt kho su hào - cà rốt

    Một chút biến tấu làm món trứng luộc có vị ngọt dịu từ su hào và cà rốt. Sự thay đổi không chỉ làm các thành viên trong gia đình ngạc nhiên với tài nấu ăn của bạn mà còn kích thích khẩu vị mọi người nữa đấy.

    Nguyên liệu:

    2 quả trứng vịt
    1 củ cà rốt
    1 củ su hào nhỏ
    3 tép tỏi, 1 thìa súp đường, 1 thìa cà phê hạt nêm
    1 thìa súp nước tương, 1 thìa súp nước mắm, 1 thìa súp tương ớt, tiêu

    Ngỡ ngàng những món kho ngon lạ, Ẩm thực, am thuc, trung kho su hao, ga kho sa ot, ca ro dong kho, mon ngon, mon ngon de lam, bao

    Cách làm:

    Luộc chín trứng vịt, bóc vỏ

    Cà rốt rửa sạch tỉa hoa. Su hào gọt vỏ cắt miếng vừa ăn

    Phi thơm tỏi với dầu ăn. Cho cà rốt, su hào vào đảo đều cho săn lại. Tiếp theo cho tương ớt, đường, hạt nêm, nước tương, nước mắm và ít nước lạnh vào, khuấy đều. Hạ nhỏ lửa. Cho trứng vịt vào kho khoảng 20 phút cho thấm đều gia vị, nước kho sệt lại là được

    Khi ăn, rắc một ít tiêu lên trên sẽ thơm ngon hơn.

    Mách nhỏ:

    Mở lửa vừa phải, không quá lớn để thức ăn không bị cháy và thấm đều gia vị. Hột vịt luộc chín, vớt ra ngâm ngay vào chậu nước sẽ không bị khô, bị se mặt mất ngon.

    Cá rô đồng kho cải chua - tương hạt

    Cá rô đồng béo ngậy và ngọt thịt có lẫn mùi thơm đặc biệt từ tương hạt, cải chua thì thấm nước mắm kho. Món này ăn cùng cơm nóng rất là ngon!

    Nguyên liệu:

    400g cá rô đồng
    400g cải chua
    50g tương hạt
    3 nhánh hành lá
    1 thía súp hành tím băm
    1/2 thìa cà phê ớt
    1 thìa súp nước mắm, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/3 thìa súp đường, dầu ăn

    Ngỡ ngàng những món kho ngon lạ, Ẩm thực, am thuc, trung kho su hao, ga kho sa ot, ca ro dong kho, mon ngon, mon ngon de lam, bao

    Cách làm:

    Cá rô bỏ mang, ruột và vảy, rửa sạch, để ráo, ướp với ít muối, nước mắm, ớt băm

    Cải chua tách bẹ, rửa sạch, xắt đoạn vừa ăn. Hành lá rửa sạch, thái khúc.

    Đun nóng dầu ăn, phi thơm hành tím, cho tương hạt vào xào sơ với cải chua khoảng 3 phút, sau đó cho cá rô vào, nêm thêm nước mắm, hạt nêm, đường, đun với lửa nhỏ cho cá săn, chế vào 1/2 chén nước, kho cho cá và cải chua thấm gia vị, sau đó cho ớt vào và nêm nếm lại vừa ăn.

    Dọn ra đĩa, dùng trong bữa cơm rất ngon.

    Mách nhỏ:

    Nên chọn loại cá rô đồng lớn, khoảng 150-200g/con là cá ngon. Để khử mùi cho cá bớt tanh, nên rửa sạch nhớt với muối và cho vào cá kho ít gừng thái sợi.

    Gà kho sả ớt

    Tên món rất thuần Việt, rất quen thuộc. Điểm cách điệu chỉ nằm ở khâu trình bày và món ăn được nêm sao cho vị nước mắm nhẹ hẳn mà vẫn thơm nồng nàn khi vừa đem đến bàn ăn.

    Nguyên liệu:

    2 cái đùi gà
    2 thìa cà phê đường
    1 thìa súp nước mắm
    1 thìa cà phê tiêu bể
    1 cây sả
    3 trái ớt đỏ
    1 thìa súp dầu ăn

    Ngỡ ngàng những món kho ngon lạ, Ẩm thực, am thuc, trung kho su hao, ga kho sa ot, ca ro dong kho, mon ngon, mon ngon de lam, bao

    Cách làm:

    Gà rút xương, để nguyên da, cắt miếng vừa ăn. Sả tước bớt lá già, rửa sạch, cắt khúc xéo

    Cho dầu ăn và 1 thìa cà phê đường vào nồi, thắng cho đường tan và ngả màu hổ phách, trút thịt gà vào xào săn

    Cho nước mắm và sả ớt vào, đảo liên tục đến khi nước keo lại. Nếu gà chưa chín, cho thêm một chút nước lã hoặc nước dùng vào nấu tiếp đến khi gà chín hẳn. Nêm lại vừa ăn rồi cho tiếp 1 thìa cà phê đường còn lại vào, đảo đến khi đường tan hẳn, nước sánh sệt thì tắt bếp, rắc tiêu bể vào

    Dọn ra đĩa, dùng kèm rau sống trong bữa cơm.

    Mách nhỏ:

    Sả phải cắt khúc xéo mới ra hết mùi thơm. Tiêu sẽ làm dậy thêm mùi sả. Ngoài ra, kho gà để nguyên da và thêm đường vào cuối cùng sẽ khiến món gà sệt lại rất hấp dẫn.

     


    Nhắn tin cho tác giả
    Cao Minh Mẫn @ 13:05 10/11/2011
    Số lượt xem: 724
    Số lượt thích: 0 người
    Avatar
    Hột vịt kho su hào - cà rốt
    Avatar
    Mời  cô HL ghé thăm và giao lưu.
    Avatar
    Qua thăm chợt thấy đói bụng. hihihii. nhà vắng chủ Cười.
    Avatar
    Mời cô Chi Uyên: Hột vịt kho su hào!!

    Ngỡ ngàng những món kho ngon lạ, Ẩm thực, am thuc, trung kho su hao, ga kho sa ot, ca ro dong kho, mon ngon, mon ngon de lam, bao

     
    Gửi ý kiến

    Chúc quý thầy cô vui vẻ, thành đạt trong cuộc sống và mãi hạnh phúc